O setor sorveteiro se prepara para mais uma edição de um dos maiores eventos do segmento no Sul do Brasil. A Jornada do Sorvete 2026 é promovida pela Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis (Agagel) e ocorre nesta quinta (02) e sexta-feira (03) no Centro de Eventos da PUCRS, em Porto Alegre, tendo como tema “Experiências, Networking, Business & Sorvete, tchê”. A programação, que ocorre nos turnos da manhã e tarde, envolve cinco palestras, workshops técnicos e exposição de fornecedores, a qual apresenta o que há de melhor para toda a cadeia produtiva do sorvete, desde a fabricação até a comercialização de gelados comestíveis.
Visando capacitar e aperfeiçoar gestores e trabalhadores do setor, o evento conta com palestras que abordarão cenário econômico, psicologia da venda, sucessão e governança, inteligência artificial, liderança e trabalho em equipe. Os temas serão apresentados por Giovani Baggio, Ronan Mairesse, Cláudia Tondo, Bruno Reinstein e Rafael Sóbisemas.
Já o Salão do Expositor é um espaço para conferir tendências, novidades e lançamentos em ingredientes e insumos, maquinários, embalagens, acessórios, confeitos e coberturas, e serviços. Serão cerca de 35 empresas apresentando produtos de fornecedores nacionais e multinacionais. De acordo com o presidente da Agagel, Marcelo Melatti, a Jornada do Sorvete são dois dias para ver, comparar e negociar cara a cara com quem abastece os negócios. “Não tem plataforma, não tem catálogo que substitui isso. Só quem já esteve sabe”, garante.
As inscrições estão abertas no site agagel.com.br e englobam toda a programação. Para os associados da Agagel, o evento é gratuito. Os demais interessados ingressam na atividade mediante a doação de 2kg de alimento não perecível.
Programação
Dia 02 de julho
9h30min – Credenciamento
10h – Abertura
10h10min – Palestra “Cenário econômico 2026: tensões globais, desafios internos e perspectivas regionais”
Palestrante: Giovani Baggio
11h10min – Pausa para cafezinho
11h20 – Palestra “Psicologia da venda: como fazer o cliente comprar sem precisar ter que vender”
Palestrante: Ronan Mairesse
13h – Abertura do Salão do Expositor
15h – Workshop “Food Safety 360°: Blindando a produção contra contaminações”
Palestrante: Empresa Bioseta
19h40 – Assembleia – Somente para ASSOCIADOS.
Local: Sala de palestras.
20h – Encerramento
Dia 03 de julho
8h40min – Credenciamento
8h55min – abertura
9h – Palestra “Construindo um legado que sobrevive a gerações: o poder da governança”
Palestrante: Cláudia Tondo
10h10min – Palestra “IA: Como a tecnologia pode ajudar o setor de gelados comestíveis a vender mais”
Palestrante: Bruno Reinstein
11h10min – Pausa p/ café
11h25 – Palestra “Hoje não é sobre futebol. É sobre mentalidade”
Palestrante: Rafael Sobis
13h – Abertura do Salão do Expositor
19h30 – Encerramento
20h30min – Jantar típico Gaúcho – Só para Associados.
Local: CTG 35 – Av. Ipiranga, 5300 – Jardim Botânico, Porto Alegre – RS
