Além de oportunizar a capacitação e estimular os negócios, a Jornada do Sorvete é um momento para os empresários avaliarem suas ações e planejarem suas atividades. Promovida pela Associação Gaúcha das Indústrias de Gelados Comestíveis e Afins (Agagel) nos dias 11 e 12 de julho, em Lajeado, a edição deste ano já anunciou o painel “Construindo Marcas Fortes”, com o professor Fábio Gomes Ferreira, e agora confirma a palestra “Sorvete do Futuro: novos segmentos e modelos de negócio – visão Brasil e mercado americano”, que será ministrada por Carlos Tarrasón.

Natural da Espanha, mas residindo no Brasil, Tarrasón é licenciado em Administração e possui MBA em Relações Internacionais, além de especialização em Políticas e Economia brasileira, e abordará um tema essencial para as decisões estratégicas das organizações. Na pauta, os segmentos de negócios dentro do setor dos sorvetes (comercial, premium, especial e artesanal) e seu posicionamento no mercado, bem como tendências em âmbito nacional e mundial. O profissional apresentará ainda exemplos de companhias inovadoras no Brasil e nos Estados Unidos e apontará os segmentos mais atrativos para concorrer por micro, pequenas e médias empresas, de acordo com informações do consumidor e do mercado.